干沙参保质期一般多久

干沙参保质期通常为2到3年，存放得当的话能延长到5年。保存时需防潮、防虫、避光，放在阴凉干燥处最佳。开封后建议用密封罐装好，尽快用完。市面上有些优质干参能保存更久，但品质会随时间下降，颜色变深，香气减弱。

新鲜沙参加工成干参后，水分减少，保质期大幅延长。普通家庭保存的干参，若环境潮湿易发霉，高温会加速变质。药店出售的真空包装干参，保质期标注多为3年。实际使用时，发现干参变软、有异味，说明已变质，不宜食用。