蛋黄酥要放冰箱保存吗

时间:01-20人气:12作者:半岛荼靡花

蛋黄酥最好放冰箱保存,因为里面的油脂和馅料容易变质。室温下放一天就可能变软,冷藏能延长保质期3到5天。如果天气炎热,建议直接冷冻,保存时间可达1个月。取出后室温回温半小时口感最佳。

蛋黄酥开封后要密封好,避免受潮影响酥皮。如果短期吃不完,冷冻比冷藏更合适。记得吃前提前回温,这样酥皮才会恢复香脆。冷藏过的蛋黄酥口感变化不大,但冷冻后风味更持久。

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