芹菜几度被冻死

芹菜在寒冷天气里容易被冻死，气温降到零下5度时叶片就会发黄，零下10度可能整株枯萎。北方冬天常出现零下十几度的低温，芹菜苗刚种下就冻死的情况很常见。农民会用塑料膜覆盖保暖，但遇到寒潮时，芹菜还是会大面积冻死。

芹菜冻死后根部还会存活，春天回暖时能重新发芽生长。有些品种耐寒性强，能承受零下15度的低温。但持续低温会让芹菜彻底死亡，无法恢复生长。每年冬天都有不少芹菜田因冻灾绝收，农民只能重新播种。