动物奶油是什么时候引进中国的

动物奶油在20世纪90年代进入中国市场，最初主要供高级餐厅和西点店使用。随着烘焙行业兴起，2000年后逐渐普及，如今超市和电商平台都能买到。这种奶油源于牛奶，口感细腻，比植物奶油更受消费者青睐。

中国最早接触奶油是在清朝，当时由西方传教士带入。但真正推广是在改革开放后，外资餐饮品牌进入国内带来了奶油文化。如今动物奶油已成为烘焙、甜品制作的重要原料，市场需求持续增长。