西红柿放冰箱好吗

西红柿放冰箱容易冻坏，口感变差，营养也会流失。新鲜西红柿适合放在阴凉通风处，保存3到5天没问题。冰箱温度太低，会让西红柿表面出现黑斑，果肉变软，味道变淡。夏天天气热时，可以短期冷藏，但最好别超过2天。

西红柿富含维生素C和番茄红素，高温和潮湿环境会加速腐烂。买回家的西红柿别洗，沾水会坏得更快。如果已经切开，用保鲜膜包好放冰箱，24小时内吃完最好。长期保存的话，做成番茄酱或晒干更合适。