空气巧克力是什么 空气巧克力介绍

空气巧克力是一种轻盈蓬松的甜点，口感像云朵一样绵软，入口即化。它由巧克力、奶油和少量糖制成，经过特殊工艺打发，形成无数微小气泡，吃起来几乎没有负担。这种甜点常见于高端甜品店，单份重量通常不超过50克，却能带来浓郁的巧克力香味。

空气巧克力的制作过程需要严格控制温度和打发时间，确保气泡均匀分布。它有多种口味，原味、抹茶、草莓都很受欢迎。一块空气巧克力热量约100卡路里，适合偶尔解馋。近年来，这种甜点在年轻人中特别流行，成为下午茶的新选择。