点心糕点用冷冻吗?

点心糕点可以冷冻保存，延长保质期。比如月饼、汤圆、包子这些都能放冰箱冷冻，放几个月没问题。冷冻前最好用保鲜膜包好，避免串味。吃的时候直接蒸或烤，口感和新鲜时差不多。但有些糕点比如奶油蛋糕、泡芙不适合冷冻，冷冻后口感会变差。

冷冻点心要注意解冻方法。有些需要自然解冻，有些需要加热。冷冻温度最好保持在零下18度以下，这样保存效果最好。点心放冷冻前要分装好，每次吃多少取多少，反复解冻会影响口感。冷冻点心虽然方便，但最好在一个月内吃完，太久会影响味道。