猪后丘肉是什么肉?

猪后丘肉是猪臀部后侧的一块瘦肉，肉质紧实细腻，适合炒、炖、烤等多种做法。这块肉肥瘦相间，口感鲜嫩，常用来做红烧肉、糖醋里脊等家常菜，价格实惠，深受大众喜爱。

猪后丘肉富含蛋白质和铁元素，脂肪含量适中，适量食用对身体有益。市场上常见的是猪后丘肉排或肉块，烹饪前可腌制入味，搭配葱姜蒜等调料，味道更香。这道菜老少皆宜，是家庭餐桌上的常见选择。