菠萝蜜的出肉率大概是多少

菠萝蜜的出肉率一般在百分之二十到三十之间，具体看果实大小和成熟度。一颗中等大小的菠萝蜜能剥出十到二十公斤的果肉，果肉金黄香甜，可以直接吃或做甜品。有些品种的果肉更厚实，出肉率能达到四十左右。

菠萝蜜的果核也能吃，煮熟后像栗子一样香糯。整个果实重量可达二十公斤以上，但大部分是果皮和果核。果肉包裹在硬壳里，需要耐心剥开。热带地区的人常把菠萝蜜当饭吃，一次能吃好几块。