车厘子酱密封好可以保存多久

车厘子酱密封好能放半年到一年。玻璃罐装好放冰箱，常温下最多存三个月。开封后尽快吃完，不然容易变质。自家做的酱没加防腐剂，保存时间短些。买来的工业化生产酱能放更久，但开封后也得抓紧吃完。

密封好的车厘子酱要避光存放，阳光直射会加速变质。高温环境会让酱变酸，夏天尤其要注意。勺子沾了生水或唾沫，整罐酱很快会坏。发现酱表面有霉点或异味，就得立刻扔掉，不能继续食用。