地瓜酒一般控制在几度?

地瓜酒度数通常在10到20度之间，具体看发酵时间和工艺。农家自酿的地瓜酒度数稍低，约12度；工业生产的可达18度左右。地瓜酒度数不高，适合慢慢品尝，喝多了也容易醉。

地瓜酒度数受原料和环境影响，红薯淀粉含量高，酒度会稍高。温度低时发酵慢，酒度偏低；温度高则酒度上升。地瓜酒度数稳定，喝起来顺口，但别贪杯，后劲不小。