月饼凉了就可以装袋子吗?

月饼放凉后完全可以装袋子。凉透的月饼更易保存，热的时候装袋子容易产生水汽，导致月饼受潮变软。刚出炉的月饼温度很高，直接装袋子会影响口感，还可能滋生细菌。放凉后再装能保持月饼的酥脆或绵软，延长保质期。

月饼装袋子前要确保完全冷却。夏天室温高，月饼晾凉需要1-2小时；冬天可以缩短到30分钟。装袋子时选择密封性好的食品袋，挤出多余空气，这样能防止月饼氧化变味。冷藏的月饼最好分装，避免反复取出影响风味。