贝类买回来能保存多久

贝类买回来最好当天吃完，最多能放2天。活贝类用湿布盖住放冰箱，死贝类要冷藏，超过3天就不能吃了。夏天高温时贝类容易坏，放1天就要处理。买贝类时要选活的，闭紧壳的才新鲜。

贝类保存要避免接触水，泡水会让贝类吐沙消耗体力。冷藏温度控制在4度左右，温度太低会冻死贝类。贝类死后会产生毒素，吃之前要检查是否新鲜。买回家的贝类不要清洗，烹饪前再处理，这样能延长保存时间。