八寸千层蛋糕多少层合适

八寸千层蛋糕一般建议做15到20层比较合适。这个层数既能展现千层蛋糕的特色，又不会太厚影响口感。每层薄薄的饼皮叠加起来，咬下去既有层次感又不会太腻，适合家庭分享或小型聚会。

如果追求更精致的效果，也可以做到25层左右，但需要技术保证每层均匀。层数太少会失去千层蛋糕的精髓，太多则容易散架。根据个人喜好和制作水平调整，15到20层是最稳妥的选择。