酱油厂属于什么行业

酱油厂属于食品加工行业，主要生产调味品。酱油厂以大豆、小麦等为原料，经过发酵、酿造等工序制成酱油，供应市场食用需求。酱油厂规模有大有小，年产可达数千吨，产品种类包括生抽、老抽、味极鲜等。

酱油厂也属于轻工业范畴，生产工艺传统与现代结合。酱油厂需要严格把控卫生和质量，确保产品安全。酱油厂分布在全国各地，沿海地区较多，有些老字号酱油厂已有上百年历史。