天山雪莲果是什么时候成熟的

天山雪莲果一般在每年秋季成熟，具体时间多在10月到11月之间。这种植物喜欢凉爽的气候，生长周期约6个月，从春季种植到秋季收获。雪莲果的果实外表类似红薯，果肉清脆多汁，味道甜中带微酸，富含膳食纤维和矿物质。

雪莲果成熟后，植株会开出黄色小花，地下块茎开始膨大。农民会在霜降前采收，避免低温影响品质。新鲜采摘的雪莲果可以保存2到3周，切片晒干后能制成干果，适合长期储存。这种水果近年来在市场上很受欢迎，常被用来制作沙拉或甜品。