铁观音五大名茶是什么

铁观音属于乌龙茶，中国五大名茶包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片和铁观音。铁观音原产于福建安溪，茶叶条索紧结色泽砂绿，冲泡后香气馥持久滋味醇厚回甘。铁观音有清香型和浓香型两种，清香型茶汤金黄明亮，浓香型则带有炒米香。

铁观音制作工艺复杂，经过萎凋、做青、炒青、揉捻、烘焙等工序。优质铁观音能冲泡七次仍有余香，每泡茶汤滋味各异。铁观音富含茶多酚和氨基酸，具有提神醒脑、降脂减肥等功效。安溪铁观音曾获巴拿马万国博览会金奖，如今仍是茶中珍品。