蒜头切碎可以放多久

蒜头切碎后常温下能放1-2天，冰箱冷藏可保存3-5天。切开的蒜头容易接触空气滋生细菌，建议用保鲜膜密封，避免水分流失。若发现变色或发黏，说明已变质，不能再食用。

长期保存可将碎蒜冷冻，能放3个月以上。冷冻后的蒜头质地会变软，适合烹饪时直接使用。每次取用后要密封好，避免反复解冻影响保鲜效果。