湖北米酒叫什么

湖北米酒叫甜酒酿，也叫酒糟或醪糟。这种米酒用糯米发酵制成，味道香甜，酒香浓郁。当地人喜欢直接吃，或者煮成甜汤，冬天喝特别暖和。每家每户都会做，是湖北人从小吃到大的传统美食。甜酒酿还能做菜，比如酒酿圆子，味道很独特。

湖北米酒历史悠久，制作方法简单。糯米蒸熟后拌上酒曲，密封几天就能发酵好。酒精度数不高，大人小孩都能喝。湖北人逢年过节都会做，走亲访友也常当礼物送。这种米酒不仅好喝，还有营养，是湖北饮食文化的重要代表。