黄花菜的保质期是多少

黄花菜干货的保质期一般为1到2年，存放在阴凉干燥处能延长食用时间。新鲜黄花菜容易变质，需当天采摘当天处理，焯水晒干后保存更久。市售包装黄花菜常添加防腐剂，开封后最好3个月内吃完。

黄花菜过期后颜色变暗，味道发酸，食用可能引起不适。家庭自制黄花菜可密封冷藏保存半年，冷冻能存放1年。购买时注意生产日期，选择正规产品确保安全。储存时远离潮湿环境，避免阳光直射。