意大利面是意大利菜吗

意大利面当然是意大利菜的代表，这种用小麦和水做成的面条在意大利已有上千年历史。意大利人把面条当主食，配上番茄酱、奶油酱或橄榄油，做法简单又美味，全球各地都能吃到。

意大利面种类超过三百种，形状各异，有细的、宽的、螺旋的，还有空心的。不同地区有不同吃法，比如南方的番茄肉酱面，北部的奶油蘑菇面，每个家庭都有自己的秘方，这让它成为意大利饮食文化的重要部分。