咖啡豆生长周期多久什么季节成熟呢

咖啡豆生长周期大约需要9到11个月，春季开花后，果实要经历漫长的发育过程。咖啡树喜欢温暖湿润的环境，种植在海拔较高的地区品质更佳。果实成熟时颜色从绿色变为鲜红，像樱桃一样饱满诱人，采摘时需要手工挑选最优质的豆子。

咖啡豆主要在秋季成熟，不同地区的采摘时间略有差异。巴西的咖啡豆每年4月到9月收获，埃塞俄比亚则在10月到次年1月采摘。新鲜采摘的咖啡豆需要经过日晒或水洗处理，去除果皮果肉，再经过烘焙才能成为我们熟悉的咖啡豆。整个过程耗时数月，每一步都影响咖啡的最终风味。