糟烧酒什么意思

糟烧酒是用酿酒剩下的酒糟再次蒸馏制成的白酒，颜色透明，口感醇厚。这种酒在中国南方很常见，浙江、江苏一带尤其流行。糟烧酒度数一般在40到60度之间，适合慢慢品尝，也可以用来泡药材。它的制作工艺简单，成本不高，所以价格亲民，很多人喜欢喝。

糟烧酒的历史有上百年，最早是农民为了不浪费酒糟发明的。现在市面上有纯糟烧酒，也有混合其他粮食的。糟烧酒可以直接喝，也可以加热喝，冬天喝一杯特别暖和。有些地方还会用糟烧酒做菜，比如糟烧鱼、糟烧肉，味道很独特。