猪肋条肉是哪个部位

猪肋条肉是猪胸腔两侧的带骨肉，位于猪的肋骨下方，肥瘦相间，适合红烧、糖醋等做法。这块肉有明显的肋骨痕迹，肉质鲜嫩，油脂丰富，是很多人喜欢的部位。

猪肋条肉分前后两部分，前肋条肉较嫩，后肋条肉稍厚。每头猪有十几根肋骨，对应的肋条肉重量约2到3公斤。烹饪前需先处理骨头，做法多样，口感软糯不腻。