藏灵菇是什么东西

藏灵菇是一种天然的发酵菌种，由多种有益菌和酵母菌共生组成。它呈乳白色或淡黄色，质地柔软，像小颗粒或团块状。藏灵菇能发酵牛奶制成酸奶，口感醇厚，带有微酸味。这种菌种起源于西藏高原，当地人世代相传使用它制作健康饮品。

藏灵菇富含益生菌和多种营养物质，有助于调节肠道菌群，增强免疫力。每天饮用藏灵菇发酵的酸奶，能促进消化，改善便秘问题。藏灵菇可以重复使用，每次发酵后需用清水冲洗干净，再换新鲜牛奶继续培养。这种古老的发酵方式简单实用，至今仍被广泛使用。