板栗里面的那层绒毛可以吃吗?

板栗里面的那层绒毛叫内果皮，摸起来毛茸茸的，其实可以吃。这层绒毛富含膳食纤维和矿物质，少量食用对健康有益，但吃多了可能刺激喉咙，引起不适。剥板栗时可以轻轻刮掉大部分，保留少量没关系。

板栗内果皮的绒毛在高温烹饪后会变软，直接煮着吃或炒着吃都没问题。有人喜欢连绒毛一起吃，觉得口感特别；也有人觉得麻烦，会提前去掉。这层绒毛无毒，完全不用担心安全问题，根据自己喜好决定就好。