挂耳咖啡可以用冷水冲泡吗

挂耳咖啡完全可以用冷水冲泡，冷水萃取能保留更多果酸和香气，适合夏天饮用。冷水冲泡时间较长，一般需要8到12小时，但口感更柔和，不会出现苦涩味。推荐使用纯净水或矿泉水，水温控制在5到10摄氏度效果最佳。这种方法制作方便，适合办公室或旅行携带，无需热水壶也能享受咖啡。

冷水冲泡的挂耳咖啡粉量建议每包用300到500毫升水，浸泡过程中轻轻摇晃几次，让咖啡充分释放风味。冷藏后饮用更清爽，加入冰块还能变成冰咖啡。注意密封保存，避免氧化影响口感。这种冲泡方式适合喜欢清淡口感的咖啡爱好者，也能减少咖啡因的释放量。