朝天门火锅利润多少

朝天门火锅利润在30%到50之间，具体看店铺位置和食材成本。重庆老店每天能卖出几百锅，毛利能到上万。火锅底料自己熬制能省不少钱，牛肉毛肚这些食材批量采购也能压低价格。人工水电房租是主要开销，控制好这些利润就能稳定。

连锁品牌靠规模效应，单店利润可能低，但整体赚得多。外卖和预制菜成为新增长点，一盒外卖利润能到20以上。节假日生意火爆，一天翻台10次很常见。竞争激烈时，促销活动会让利润缩水，但回头客多能长期盈利。