电磁炉煮鸡蛋要盖盖子吗?

电磁炉煮鸡蛋最好盖盖子，这样能让水保持热度，鸡蛋熟得更快。盖盖子还能防止水分蒸发，节省时间和能源。鸡蛋煮8到10分钟就熟了，盖盖子能让蛋黄更嫩。

不盖盖子也可以，但水会凉得快，煮的时间要延长。电磁炉火力大，盖盖子能避免水溅出来烫伤。有人喜欢煮溏心蛋，盖盖子能控制火候，让蛋黄半熟。