招待客人忌讳上几个菜?

招待客人忌讳上单数菜，比如1道、3道、5道，显得不吉利。传统讲究双数菜，像4道、6道、8道，寓意好事成双。上菜数量要充足，避免空盘，让客人觉得被怠慢。冷热搭配要合理，全是凉菜或全是热菜都不合适。

菜式要丰富，荤素搭配，口味多样。忌讳全是素菜或全是荤菜，显得小气。上菜顺序也有讲究，先上凉菜再上热菜，最后上汤。客人没吃完就收盘不礼貌，要等大家放下筷子再收拾。上菜时避免频繁换盘，影响用餐心情。