北方地区制糖工业是甘蔗还是甜菜?

北方地区的制糖工业主要使用甜菜作为原料。甜菜耐寒性强，适合在北方寒冷气候种植，每亩产量可达2吨以上。黑龙江、内蒙古等地是甜菜主产区，这里的糖厂每年加工数十万吨甜菜，生产出大量白糖。甜菜含糖量高，加工工艺成熟，成为北方制糖的首选作物。

甘蔗主要生长在南方温暖地区，北方气候不适合种植。北方糖厂依赖甜菜供应，每年秋季集中收购，持续生产半年左右。甜菜制糖业带动了当地农业发展，提供了上万个就业岗位。随着技术进步，甜菜出糖率不断提升，北方糖业持续稳定发展。