熬制八宝粥需要多少时间?

熬制八宝粥一般需要1到2小时。红豆、绿豆、莲子等硬质食材需要提前浸泡，否则煮不烂。糯米、红枣、桂圆等软糯食材容易熟，可以晚点放。全程小火慢炖，粥才会浓稠香甜，营养也更容易释放。

八宝粥的时间长短取决于食材种类和火力大小。高压锅只需30分钟，普通锅要更久。熬粥时偶尔搅拌，防止粘锅，最后加冰糖调味。一碗热腾腾的八宝粥，适合早餐或夜宵，暖胃又舒服。