碳酸氢铵是什么东东?

碳酸氢铵是一种常见的化肥，白色结晶体，有氨味。农民常用来给庄稼补充氮元素，帮助植物长得更壮。它遇热会分解成氨气、水和二氧化碳，所以储存时要放在阴凉处。

这种肥料价格便宜，见效快，适合水稻、小麦等作物使用。但用量不能太多，否则会烧伤植物根部。它还可以用作食品膨松剂，让饼干蛋糕更松软。不过现在农业上更多用尿素替代了。