唾液的来源与功能是什么?

唾液主要由唾液腺分泌，包括腮腺、颌下腺和舌下腺。每天人体能产生1到2升唾液，帮助湿润食物，方便吞咽。唾液含有淀粉酶，能初步分解米饭、馒头等主食中的淀粉。吃饭时唾液分泌会增多，睡觉时分泌减少，身体缺水时也会变少。

唾液还能清洁口腔，减少细菌滋生。它含有溶菌酶，可以杀死部分有害细菌。受伤时唾液有轻微杀菌作用，但不能代替消毒。紧张或闻到美食时，唾液会不自觉地流出，这是身体的自然反应。保持口腔卫生，唾液才能更好地发挥作用。