白兰地酒是不是有保质期一说?

白兰地酒没有严格保质期，存放得当可以几十年不变质。优质白兰地放在阴凉避光处，木桶会慢慢氧化，口感更醇厚。普通白兰地开瓶后建议半年内喝完，不然酒精挥发香味会散掉。市面上有些标注10年、20年的白兰地，指的是橡木桶陈酿时间，不是保质期。

白兰地酒精度高，本身有防腐作用，但保存不当也会变差。阳光直射会让酒浑浊，高温会让酒体变酸。收藏白兰地最好用原装瓶，竖立存放避免木塞发霉。开瓶后密封冷藏，能延缓风味流失。老牌酒厂的白兰地，存放百年依然能喝，只是价格昂贵。