生香菇的保质期是多久?

生香菇在常温下能放3到5天，放冰箱冷藏能保存7到10天。新鲜香菇表面发黏或变软时就不能吃了，最好用保鲜袋装好再放冰箱，这样能延长保鲜时间。

冷冻香菇能保存3个月左右，但解冻后口感会变差。干香菇能放1年左右，放在阴凉干燥处就行。买香菇时挑颜色均匀、没有异味的，这样能放更久。