红茶菌是初级农产品吗?

红茶菌属于初级农产品，由糖茶水发酵制成，含有益菌和有机酸。家庭自制时只需红糖、茶叶和清水，成本低且无添加剂，符合初级农产品的天然属性。市售红茶菌若添加防腐剂或调味剂，则可能超出初级范畴。

初级农产品指未经加工的原始农产品，红茶菌发酵过程简单，保留了原料的基本特性。传统制作中，红茶菌依赖自然发酵，不涉及复杂工业处理，因此可归为初级农产品。但工业化生产若深度加工，则可能改变其分类。