甲鱼的黄油是什么?

甲鱼的黄油其实是甲鱼体内的脂肪块，颜色呈金黄色，质地类似猪油。这种脂肪块富含营养，有人会用来炖汤或炒菜，增加菜肴的香味。甲鱼的黄油并不是真正的黄油，而是甲鱼储存能量的部位，主要分布在甲鱼的内脏周围。

甲鱼的黄油在传统饮食中常被视为滋补食材，尤其适合冬季食用。每只甲鱼的黄油含量不多，大约几十克，但味道浓郁。很多人喜欢将甲鱼黄油与鸡肉、排骨一起炖煮，让汤品更加鲜美。不过，甲鱼的黄油热量较高，不宜过量食用。