佛跳墙没放冰箱会坏吗 佛跳墙没放冰箱会不会坏?

佛跳墙没放冰箱会很快变质，尤其在夏天高温环境下。这道菜含多种食材，比如海参、鲍鱼、花胶等，蛋白质丰富，容易滋生细菌。常温放置超过4小时就可能变味，散发出酸味或异味，吃了可能拉肚子。最好冷藏保存，能延长3到5天，但味道会慢慢变差。

佛跳墙没放冰箱肯定会坏，特别是开封后。食材中的菌菇、肉类和汤汁混合，室温下细菌繁殖速度加快。冰箱能抑制细菌，但也不能永久保存。如果发现表面发黏、颜色发暗，说明已经变质，不能吃了。建议分装冷藏，每次取用一份，避免反复加热影响口感。