一斤樱桃搭配多少斤冰糖合适?

一斤樱桃搭配三两冰糖最合适。樱桃本身酸甜，冰糖能中和酸味，增加甜度。樱桃水分多，冰糖融化后能形成糖浆，包裹樱桃，口感更好。樱桃和冰糖的比例很重要，糖太少会酸，糖太多会腻。根据樱桃的甜度，可以适当增减冰糖用量。

樱桃加冰糖煮成果酱或泡酒都很美味。一斤樱桃需要三百毫升清水，冰糖分三次加入，避免糊锅。樱桃核要去掉，否则影响口感。冰糖有润肺作用，搭配樱桃养生又好吃。做成果酱能保存半年，泡酒能放一年，随时都能享用。