西瓜皮透明还能吃吗?

西瓜皮透明还能吃，只要没有异味或霉变就可以食用。西瓜皮富含维生素和纤维，切掉变色部分后，剩下的可以炒菜或凉拌。西瓜皮晒干还能泡茶，清热解暑。西瓜皮变透明是因为水分流失，不影响安全。

西瓜皮透明后口感变脆，适合做腌菜或糖渍零食。西瓜皮含水量高，存放久了容易失水变透明。西瓜皮变软或发酸就不能吃了，容易引起肠胃不适。西瓜皮处理干净，去掉外层硬皮，内部白色部分依然美味。西瓜皮变透明后营养流失较少，值得利用。