道口烧鸡哪一家是正宗的?

道口烧鸡最正宗的是滑县道口镇的老字号“义兴张”，这家店有百年历史，用祖传秘方制作，选料讲究，鸡肉鲜嫩多汁，香味浓郁。当地人排队购买，每天能卖出上千只，很多游客专程来尝鲜。

其他几家如“张记烧鸡”“李氏烧鸡”也不错，但口感稍逊一筹。“义兴张”的烧鸡用老汤卤制，每只鸡要煮3个小时，外皮金黄，一撕就脱骨，配上特制的酱料，味道绝了。建议早上去买，下午经常卖完。