比目鱼和碟鱼是一个鱼吗?

比目鱼和碟鱼不是同一种鱼，但外形相似。比目鱼身体扁平，双眼长在身体一侧，常见于海底沙地，主要吃小鱼虾和贝类。碟鱼体型更圆，双眼也在同侧，喜欢生活在浅海礁石区，以藻类和小型无脊椎动物为食。两种鱼都有伪装能力，但分布区域不同。

比目鱼种类繁多，包括牙鲆、大比目鱼等，体型较大，有的能长到1米以上。碟鱼体型较小，一般不超过50厘米，身体更厚实。比目鱼肉质细嫩，适合清蒸或红烧；碟鱼适合油炸或煮汤。市场上常有人混淆，但仔细看眼睛位置和体型就能区分清楚。