奶茶打底是什么意思?

奶茶打底是指在制作奶茶时，先在杯底加入某种液体或原料，作为后续材料的基底。常见的打底材料有牛奶、炼乳、糖浆或茶汤，这些能增加奶茶的风味层次。打底的顺序和比例会影响最终口感，比如先加炼乳会让奶茶更香甜，先加茶汤则更清爽。

打底的目的是让奶茶的味道更均匀，避免材料分层。不同店家有不同配方，有的用椰奶打底，有的用果汁打底。打底的量也有讲究，加太多会过甜，加太少则风味不足。打底技巧是奶茶制作的关键，直接影响顾客的饮用体验。