保鲜剂是用什么材料做成的?

保鲜剂主要由化学物质和天然成分制成。常见材料包括山梨酸钾、苯甲酸钠、维生素C、柠檬酸等，这些物质能抑制细菌生长。天然保鲜剂有蜂蜜、茶多酚、迷迭香提取物，还有淀粉和明胶等。有些保鲜剂添加少量酒精或醋，延长食物保存时间。现代保鲜剂还使用二氧化碳和氮气等气体，隔绝氧气防止变质。

不同食物使用不同保鲜剂。肉类常用亚硝酸盐和磷酸盐，保持色泽和新鲜度。面包添加丙酸钙，防止霉菌滋生。水果涂上一层食用蜡，减少水分流失。饮料中用苯甲酸钠和糖精，增加甜度同时防腐。保鲜剂剂量很小，每公斤食物只需几克到几十克，确保安全有效。