天麻是一种什么植物?

天麻是一种多年生草本植物，喜欢生长在阴湿的山林里。它的根茎肥厚，表面有环纹，没有叶子，依靠蜜环菌获取养分。天麻在中药里很常见，用来治疗头痛、眩晕等病症，价格也比较贵。人们常在深山里寻找野生天麻，或者人工种植。

天麻的块茎可以入药，晒干后切片使用。它的味道微苦，药性平缓，适合长期调理。天麻炖鸡、天麻鱼头汤都是家常药膳，能补脑安神。野生天麻越来越少，现在很多地方都开始人工培育，产量比过去高了不少。