多利鱼是巴沙鱼吗?

多利鱼不是巴沙鱼，但两者都属于鲶鱼科，外形和口感相似。多利鱼常出现在火锅和烤鱼中，肉质细嫩，刺少，适合大众口味。巴沙鱼原产于东南亚，养殖规模大，价格便宜，常被加工成鱼片或鱼柳。市场上有些商家会用巴沙鱼冒充多利鱼，消费者需要注意区分。

多利鱼和巴沙鱼的营养成分接近，都富含蛋白质和低脂肪。多利鱼的体型稍长，颜色偏白，而巴沙鱼体型较宽，颜色偏灰。两者的烹饪方式多样，煎、炸、炖都很合适。由于巴沙鱼产量高，价格更低，因此更常见于快餐和加工食品中。