蒸馏水究竟属于硬水范畴还是软水范畴呢?

蒸馏水是软水的一种，经过蒸馏处理后去除了矿物质和杂质，水中几乎不含钙、镁等金属离子。软水是指水中钙镁离子含量低于每升150毫克的饮用水，而蒸馏水的矿物质含量接近零，远低于这个数值。日常生活中的纯净水、凉白开也属于软水范畴，但蒸馏水纯度更高。

硬水则含有较多的钙镁离子，常见的自来水、矿泉水都属于硬水范畴。长期饮用硬水容易形成水垢，而蒸馏水不会。蒸馏水常用于实验室、医疗等领域，因为不含杂质，对设备腐蚀性小。不过蒸馏水缺乏矿物质，长期饮用可能需要补充其他营养来源。