提子发白是坏了吗?

提子发白不一定坏了，可能是表面糖分析出或存放时间较长。新鲜提子果皮光滑，颜色均匀，发白部分可用清水冲洗后观察。若果肉变软、有酸味或霉斑，就不能吃了。

保存提子时，用保鲜袋装好放冰箱，能延长3-5天保鲜期。挑选时选颗粒饱满、茎秆翠绿的，这样的提子更新鲜。发白但无异味、果肉紧实的提子，一般还能食用。