太平饼干是不是苏打饼干?

太平饼干属于苏打饼干的一种。苏打饼干是用发酵粉或小苏打制作，口感酥脆，太平饼干符合这个特点。太平饼干原料含小麦粉、油脂和小苏打，工艺上经过烘烤，质地疏松，适合配茶或单独食用。苏打饼干一般碱味较重，太平饼干也有类似味道，但添加了糖分，口感更甜。

太平饼干和传统苏打饼干区别不大，都是碱性烘焙食品。市面上常见的苏打饼干如太平、趣多多等，配方相似，太平饼干是典型代表。苏打饼干热量较低，太平饼干每块约含30大卡，适合控制体重的人食用。不过太平饼干含糖量较高，糖尿病患者需适量。